要帮助螃蟹，首先要把螃蟹的爪子和钳子收起来，然后用绳子把螃蟹的爪子和钳子从两边绑起来，再把绳子交叉在螃蟹之间，上下绑起来。绑螃蟹的好处是可以防止螃蟹爬来爬去。蒸的时候，蟹黄和蟹膏不容易散开，蟹肉的味道也不会受到影响。
首先把螃蟹的两只大钳子和小爪子收起来，避免在捆绑的时候被螃蟹钳子或爪子伤到。然后选择一根比较粗的绳子，把螃蟹的两边都绑上，把绳子放在螃蟹的中间，最后把绳子上下绑好。
给螃蟹绑绳子的好处是可以防止螃蟹爬来爬去，需要抓螃蟹的时候会更加方便，不容易夹手。而且绑好的螃蟹会蒸，蟹膏和蟹黄不会因为螃蟹的挣扎而散开，蟹肉的口感也很紧实。
螃蟹是一种营养价值很高的食物。它含有大量的蛋白质和微量元素，对人体有很好的滋补作用。肺结核患者吃螃蟹有利于身体康复。充血、黄疸、风湿性关节炎等疾病患者也可以吃螃蟹缓解病情。
