糯米粉可以做汤圆、年糕等食品。通常情况下，最好使用温水，使其变得浓厚柔软，口感极佳。糯米粉如果用冷水拌，容易使糯米粉散开，不容易搓。如果用热水拌，容易使糯米粉结块，影响糯米粉的口感。
糯米粉用温水揉的时候，水量不要太多。可以同时加入温水，千万不要用冷水或热水揉面。通常糯米粉多是用冷水揉制，易溶于水，粘性差，也会影响食物的口感。
通常用糯米粉做面条时，需要反复揉面。如果将汤圆揉成小圆粒，可以用热水煮，也可以用蒸笼蒸熟食用。具有健脾暖胃、收敛利尿等功效。，适合适度食用。
