牛属于偶蹄目、牛科、牛科。牛一般指牛科,是偶蹄目、牛科、牛科下的一个动物科,俗称 牛 有5个属,包括非洲水牛和美洲野牛,还有黄牛、水牛和牦牛,对人类非常重要。
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牛的体质很强。他们的颈部、肩部或背部经常有由脊柱棘突和发达肌肉支撑的凸起。它们有适合长跑的腿,脚上有四个脚趾,但侧脚趾比鹿退化得更厉害。
牛的栖息地因物种不同而差异很大,可以生活在稀树草原、稀树草原、湿地、热带雨林、温带森林等。
牛是专性食草动物,在开阔的草原栖息地觅食。作为全草食草动物,它们会消耗高纤维植被,这些植被比森林动物含有更多的纤维素和木质素。