剥柠檬皮的时候，可以用开水烫一下，或者用热水泡几分钟，让皮很容易被撕掉，也可以在手掌之间揉搓，让柠檬表面受力均匀。然后像剥橘子一样把皮剥下来，也可以切成几块，分别把皮去掉。
剥柠檬皮时，由于柠檬皮很薄，与果肉连接紧密，如果用力，很容易损伤果皮，也不容易更快地剥下来。最好用热水泡一段时间，这样果皮就容易去掉，然后再把皮剥掉。
也可以用手揉搓柠檬来剥。因为柠檬的质地很硬，先在手掌间揉搓几下，这样在均匀的受力下果皮会变软。然后像剥橘子一样剥下来，这也是最简单快捷的方法之一。
你也可以把柠檬一片片剥下来。首先，把柠檬从上到下切成几份，但尽量不要破坏里面的果肉。分成几块后，用小刀把每一块的皮剥掉，然后去掉上面的白膜和筋。去掉每片之间的筋后，就可以把皮完全去掉了。
