三七熟吃和生吃的区别

1。食用方法

三七生吃和熟吃的方法不同。生吃时，主要是用温开水冲服，或用牛奶、豆浆、蜂蜜水或黄酒冲服。三七煮熟后的吃法比较多。三七除了用热水服用外，还可以和鸡肉、排骨、牛肉一起炖着吃。味道更鲜美。

2。食用价值

熟三七的食用价值和功效与生三七不同。三七含有大量的粗蛋白、氨基酸和多种皂甙活性物质。生三七的主要功效是活血化瘀、止血，预防冠心病、高血压、高血脂。煮熟的三七具有补血、补充营养的作用。

3。适用人群

熟三七和生三七功效不同，适合不同人群。总的来说，三七中的生三七适合有跌打损伤、外伤出血、产后血晕、兔血等症状的人食用。熟三七适合身体虚弱、食欲不振、过度疲劳、贫血、神经衰弱的人食用，可以缓解症状。