红豆生虫卵还能吃吗

一般来说，红豆有虫的时候建议不要吃，主要是平时存放不当造成的。这样容易导致红豆变质，食用后对人体有害。如果为患时间短，可以用开水浸泡清洗后适当食用。

不推荐红豆蛋。

如果虫害时间比较短，可能是红豆在加工过程中没有过滤干净，导致虫卵的生长繁殖。这些昆虫主要以红豆中的水分和蛋白质为食，适量食用对人体无害。将红豆在沸水中洗几次，然后冲洗干净。

在保存红豆的时候，最好在里面放一些花椒或者八角、大蒜之类的食材，这些食材有一种特殊的气味，可以有效抑制虫卵的生长繁殖，从而防虫，周围环境也要经常保持干燥，避免受潮后容易变质。