如果刀钝了，可以把盐和白醋倒在陶瓷碗或盘子里，搅拌均匀。在刀钝的位置擦刀钝的部分，不要用力来回磨。你需要一刀一刀地磨，磨刀的角度要保持在20 deg用桌面；这样可以磨刀，也可以去菜市场找专业人士帮忙磨刀。
发现刀钝了，鱼、肉等食物不好切的时候，可以准备一个陶瓷碗或盘子。将盐和白醋倒在碗或盘子的底部，搅拌均匀。在刀的钝的位置摩擦刀的钝的部分。盐和白醋可以使刀刃变软，更容易磨。
在磨刀的过程中，不要来回用力的磨，这样会更快的损坏刀刃，使情况更加严重。正确的打磨应该是一刀一刀的，磨刀角度应该保持在20 deg用桌面；磨五分钟左右，刀就锋利了。如果不锋利，打磨的时间会更长。
如果你不能处理钝的刀，你可以去市场请专业人士帮你处理刀，让它更锋利。如果刀缺了一个大口，就需要再买一把新刀。老刀再怎么摸也不会恢复原来的锋利，切菜也不方便。
