烤盘可以烤羊肉、牛排、鸡肉等肉类食品，也可以烤大闸蟹、旗鱼、牡蛎等海鲜食品。烤盘里也可以放空白菜、韭菜、青椒、茄子等蔬菜。豆制品、水果、鸡蛋、面包也可以放在烤盘里，但温度不能太高，否则会影响食物。
烤盘可以烤制多种食物，如羊肉、牛排、鸡肉、猪肉等肉类食物，也可以烤制大闸蟹、旗鱼、牡蛎等海鲜类食物，可以保持食物的原味，使烤制的食物色香味俱全，让人吃后回味无穷。
像空白菜、韭菜、青椒、茄子等蔬菜。也可以用烤盘，但是烤盘的温度不能太高，烤的时间也不能太长，否则会把蔬菜烤焦，降低蔬菜的营养价值。食用后还可能造成健康危害。
烤盘还可以烤豆制品、水果、鸡蛋、面包等食物。通常烤盘温度控制在200℃即可，烘烤时间不要超过十分钟。在烘焙食物的过程中，可以加入精盐、白糖等调味料，可以让烘焙出来的食物口感更好。
