一只羊吃的十道菜是指凉拌羊肝肺、烧羊血、孜然羊肉、青椒羊肉、葱爆羊肚、烧羊肉平滑肌汤、手抓羊肉、麻辣羊肉拐、红烧羊排、水煮羊头。其中水煮羊头很简单，但是味道很浓很好吃。新鲜美味的孜然羊肉让人垂涎欲滴。
十送一羊指的是十道菜:凉拌羊肝肺、烧羊血、孜然羊肉、青椒羊肉、葱爆羊肚、烧羊肉平滑肌汤、手抓羊肉、麻辣羊排、红烧羊排、水煮羊头。每一道菜都经得起琢磨和品尝，全面享受羊肉的各个部位和各种吃法，让人回味无穷。
一羊吃十回，是徐州传统饮食文化中的经典。全羊宴全国闻名。十倍煮羊头是一种风味小吃。其制备方法非常简单。首先，把新鲜羊头的毛全部烧掉，洗净，去角，然后放在锅里煮。煮好后蘸盐吃，劲道十足。
孜然羊肉是羊肉的经典做法。两者结合，好吃到让人垂涎三尺。取上好的羊肉，洗净，切片，加盐、料酒、蒜末、姜片、湿淀粉，搅拌均匀，然后腌制半小时。热锅倒油，放孜然中炸至变色，加入酱油调味。
