蒸鱼酱油就是蒸鱼用的酱油，可以起到给鱼提鲜的作用。通常在蒸鱼之前，可以涂抹适量的蒸鱼酱油。鱼蒸熟后可以淋上蒸鱼酱油，可以让蒸鱼的口感更好。淋上蒸鱼酱油后，可以淋上热油，可以让鱼散发出蒸鱼酱油的香味。
蒸鱼酱油就是蒸鱼用的酱油，可以让鱼的味道更好。相对于炒菜常用的酱油，清蒸鱼酱油味道更淡。通常蒸鱼的时候，可以在鱼上涂上蒸鱼酱油。鱼蒸熟后，再淋上适量的蒸鱼酱油，蒸出的鱼味道鲜美。
清蒸鱼酱油可以直接吃，主要起到给鱼提鲜的作用。如果在蒸鱼的过程中放了蒸鱼酱油，就起不了多大作用了。每次淋蒸鱼酱油都需要淋一次热油，这样可以让蒸鱼口感更好，让它散发出蒸鱼酱油的味道。
蒸鱼的时候，先把盐、鸡精、生抽、蒸鱼露抹在鱼身上，把姜蒜放在鱼肚里，放在蒸笼里蒸10分钟左右，然后把蒸好的鱼露倒在鱼身上，把辣椒丝撒在鱼面上，重新烧开油，把热油倒在鱼身上。
