凤凰单丛茶性温适中，能温补肠胃。适用于体质差的人，可以改善体质。在喝凤凰单丛茶之前，你应该注意这一点。晚饭后2小时以上饮用即可，忌空腹及睡前。
凤凰单丛茶诞生于凤凰镇，因凤凰山而得名。相传南宋末年，宋威王赵敏经巫山南逃，口渴难耐。村里人奉上红茶汤，喝了之后，给他起了名字 茶 。
凤凰单丛茶的初级采摘过程是手工或手工和机械相结合的生产。生产工艺包括六道工序:烘干、晾晒、制作、杀青、揉捻、烘烤。
