一般来说，冷冻鸡翅不适合直接油炸。因为它们含有大量的水分，所以很容易造成煎锅的现象。同时，鸡翅的口感也会受到影响。最好放在微波炉里加热解冻，或者放在流水里洗干净解冻，再放在锅里煮炸。
平时做鸡翅的时候，如果是刚从冷冻鸡翅里拿出来的，一般不适合直接油炸。这样会影响鸡翅的口感，也会使其中的营养成分流失。最好先解冻，放在锅里焯水，这样鸡翅的味道更好。
