福寿螺是可以吃的，但是吃之前需要彻底煮熟。因为它受自身生长环境和饮食习惯的影响，体内可能存在寄生虫或其他不利于人体健康的物质。如果不彻底煮熟食用，对人体健康影响很大。
福寿螺可以吃。福寿螺是一种外形与田螺相似的蜗牛。它体型庞大，适应性强，食性广泛。即使在水质极其恶劣的环境下也能维持正常的生长繁殖。
福寿螺由于自身的生长环境，可能含有寄生虫。因此，食用福寿螺前，建议将福寿螺彻底煮熟，以杀灭寄生虫或其他对人体健康有害的物质，否则可能会感染广州管圆线虫或其他寄生虫。
福寿螺(Pomacea canaliculata)是一种蜗牛，原产于南美洲热带和亚热带的阿根廷、玻利维亚、巴西等国。1981年，巴西籍华人将其引入中国广东中山，现分布于中国广西、福建、四川、浙江等地区。
