红薯热量很低，吃多了也不会长胖。还能帮助肠胃消化食物，提高饱腹感，从而起到一定的减肥作用。还能起到控制血脂、降低血糖的作用，但是含糖量比较高。如果大量食用，会引起糖尿病等疾病，对肠胃也会有一定的影响。
红薯的主要成分是抗性淀粉，含有大量的膳食纤维等营养成分。它的热量很低。通常烤红薯吃了不会长胖。不用担心吃了会长胖。还能帮助肠胃消化食物，提高饱腹感，对减肥也有一定的作用。
烤红薯是低脂食物。不仅能减肥，还能控制血脂，降低血糖。非常适合长期食用。如果长期吃烤红薯，还可以通便、排毒、抗衰老。它被称为肠道清道夫。
烤红薯含糖量高，不适合大量食用。否则会使血糖升高，诱发糖尿病等疾病。它们还会在胃中产生大量胃酸，刺激溃疡面或胃黏膜，引起胃部不适。所以吃烤红薯也要注意。
