美人椒不辣。辣椒主要是鲜食,味道比较清淡,辣味不是很高,皮薄肉厚,颜色也很红。只不过长得好看,一点都不辣,反而比柿子椒还辣一点。
辣椒喜温、喜水、喜肥,但高温易生病,淹水易死亡,肥多易烧根。全生育期不同阶段有不同的管理要求,种植后采收前促根是必要的。
辣椒本身产量高,稳定性好,但有些地方出现减产现象是因为品种变质,抗病性差,病害严重。