鲫鱼不热不凉。它是一种中性食物,味淡而甜。既不热也不冷。它蛋白质含量高,脂肪含量低。它是一种很好的食物,可以经常吃,甚至可以清蒸或煲汤。
鲫鱼主要是以植物为食的杂食性鱼类。它喜欢成群行走,选择生活。其肉质细嫩,营养丰富,含有大量的钙、磷、铁等矿物质。
鲫鱼也是重要的观赏鱼。美丽的金鱼由鲫鱼进化而来,在中国有着悠久的养殖历史。