橘饼的禁忌是不要做过头。过敏体质、肠胃不好的人不宜食用。橙饼富含叶酸、膳食纤维、维生素、胡萝卜素、钾、钙和磷等营养元素，但过量会增加身体负担，危害健康。肠胃不好的人吃了之后几乎不能消化，容易诱发肠胃疾病和过敏反应。
橘糕是一种清爽香甜的蜜饯，含有叶酸、膳食纤维、维生素、胡萝卜素、钾、钙、磷等营养元素。适量食用可以开胃健脾、生津润肺、养肝，但过量食用会对身体造成伤害，制作橘饼时使用的添加剂会影响人体的生长发育。
肠胃不好的人最好少吃或不吃，否则用后难以消化，加重肠胃负担，不利于人体对营养物质的吸收。长期食用还会出现头痛、腹泻、呕吐等不良反应，损害胃肠功能，诱发各种胃肠疾病，危害消化系统健康。
市面上买的橘子糕，含有多种添加剂。亚硝酸盐是制作橘饼常用的添加剂。可以起到漂白的作用。其所含成分对人体有害，易引起支气管痉挛诱发过敏，引起呼吸困难。所以体质敏感的人一定要少吃或者不吃。
