一般来说，银耳和牛奶是不适合一起吃的，吃了之后会和里面的营养成分发生冲突，影响原本的食用价值。平时最好分开吃，银耳营养价值丰富。经常食用可以帮助消化和美容养颜。
银耳和牛奶都是具有保健功能的食品。一般来说，它们不适合一起吃。从营养学的角度来说，它们食用后容易与里面的营养成分发生冲突，对人体健康不利。平时吃银耳后两小时最好喝牛奶，这样有利于身体健康。
银耳富含维生素C和纤维素。如果和牛奶一起吃，里面的营养成分很容易发生氧化反应，容易导致里面的一些营养成分流失，从而影响原有的食用价值。平时要分开吃，以补充人体所需的营养。
银耳含有丰富的果胶、维生素、膳食纤维、矿物质等营养成分。如果经常食用，可以补充人体所需的能量物质，减轻胃肠功能负担，帮助消化，增加人体细胞的活性，有美容养颜、延年益寿的功效。
