防控食品受到病原菌污染的措施主要为什么

预防和控制食品被致病菌污染的措施如下:1 .保持加工场所清洁卫生，防止蚊蝇等害虫滋生。2、严格清洗消毒餐饮工具、加工工具等。3.严格执行员工健康管理制度。4、严格执行加工人员的个人卫生制度。

预防和控制致病菌污染食品的主要措施有哪些？

食品加工场所一定要做好清洁，否则苍蝇、老鼠等有害生物很容易滋生。如果食物被这些生物污染，吃了容易导致身体不适。

必须严格执行从业人员健康管理制度，患有有碍食品安全疾病者不得直接进口食品。