螃蟹、山楂吃后应立即服用止泻药。螃蟹含有丰富的蛋白质，而山楂含有大量的鞣酸。两者反应会形成沉淀的块状蛋白质，难以被人体吸收，给人体的肠胃系统带来压力。吃山楂或螃蟹2 ~ 3小时后最好再吃一种食物。
螃蟹和山楂不能一起吃。山楂含有大量的鞣酸，与螃蟹同食会导致呕吐、腹泻等症状。因此，螃蟹和山楂一起食用后应立即服用止泻药，然后在鞣酸和蛋白质发生反应前清除体内。
螃蟹含有大量的蛋白质。这些蛋白质中的鞣酸会和山楂发生反应，形成一种容易消化的沉淀蛋白质，给肠胃带来压力，影响人体对其他营养物质的吸收。所以，吃完螃蟹或山楂后，要等食物消化后再吃另一种食物。
