红薯汁粘在手上，很容易氧化成固体物质。平时可以用温水泡一下手，涂上肥皂后搓干净，或者用细沙搓一下，再用洗洁精洗干净。红薯富含多种对身体有益的营养物质，经常食用可以对身体起到非常好的滋补作用。
红薯是一种营养价值丰富的食物，其汁液中富含大分子有机物，但在空气体中容易发生氧化反应，会形成固体物质。因此，红薯汁接触手时要及时清洗，短时间情况下宜立即用清水冲洗干净。
如果手接触红薯汁后很难清洗干净，可以将手放在温水中浸泡一段时间，然后用肥皂适当涂抹，用温水搓洗，再用清水冲洗干净，或者用细沙搓在手上，再用洗洁精清洗，效果一样。
红薯是一种营养价值很高的天然食品。它富含脂肪、糖、蛋白质、钙、钾、胡萝卜素、维生素等多种营养成分。对人体有益。可以加工成蜜饯，也可以用来酿酒。如果经常食用，可以延年益寿，抗衰老。
