柿子中含有一种叫单宁酸的成分，具有吸收性。喝酸奶时，酸奶中的蛋白质和钙遇到单宁酸会形成钙沉淀，不利于人体吸收，会引起消化不良。喝完酸奶后最好等半个小时再吃柿子，既能保证营养不流失，又能促进肠胃的吸收。
酸奶中含有乳酸菌，可以帮助肠胃消化，酸奶中还含有蛋白质和氨基酸，对人体有益；柿子中含有修复胃黏膜的果胶，膳食纤维也能促进胃肠蠕动，但酸奶和柿子不能一起吃，否则容易引起腹痛。
柿子中含有一种叫单宁酸的成分。这种单宁酸具有吸附性，容易与胃肠中的物质结合。喝酸奶时，酸奶中的蛋白质和钙遇到单宁酸会形成钙沉淀。这种沉淀物是不适合人体消化的，长时间会引起消化不良。
喝完酸奶，可以等半个小时再吃柿子。此时，体内的食物在乳酸菌的作用下加速被人体吸收，给人体补充蛋白质和营养。此时吃柿子，既能控制人体吸收的糖分，又能促进肠胃蠕动，一举两得。
