杭州白菜有清热降火、润肠通便、止咳解酒的功效。杭州白菜含有大量的水分和膳食纤维，适量食用可以为人体补充水分。其性寒，有降火、促进胃肠蠕动、预防便秘及各种胃肠疾病的作用。此外，它还具有润肺止咳、利尿解毒的功效。
杭州白菜是大白菜的优良品种，含有丰富的营养成分，如胡萝卜素、维生素、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁等矿物质。它性寒，适量食用可降上火，防上火。其中，丰富的维生素具有美容养颜的功效。
杭州白菜含有大量的水分、膳食纤维和粗纤维，食用后能促进肠胃的蠕动。补充水分润肠，有利于辨别和排出，可预防和缓解便秘。有能滋养肠胃的维生素，能保护肠胃免受刺激性食物和胃肠疾病的加重。
杭州白菜中的成分有助于止咳化痰，有润肺的功效。同时还能促进肠胃的蠕动，有利于酒后酒精的排出，降低酒精的毒性作用，加速机体的新陈代谢。而且脂肪含量低，适合食疗。营养价值高，减肥效果好。
