南瓜是蔬菜。南瓜在其他地方也叫卧瓜、番瓜。南瓜是我们餐桌上的常见食物。南瓜含有丰富的膳食纤维，可以帮助消化，预防便秘。所以南瓜是人们经常喜欢吃的蔬菜。
南瓜包括嫩南瓜和老南瓜。与嫩南瓜相比，嫩南瓜的含水量高于老南瓜。从食用角度来说，含水量少的口感更好。
南瓜也属于粗纤维。多吃粗纤维食物可以促进蠕动，帮助人体消化，对人体肠胃有很好的保护作用。
