生津止渴是老银茶的功效之一。老银茶含有大量芳香油和多酚。夏天喝老银茶可以起到消暑解渴的作用。同时，老银茶也有很好的降火功效。在出现上火症状的情况下，可以通过喝老银茶来缓解。
老银茶最大的特点就是凉。当身体出现上火症状时，可以喝老阴茶去火。吃火锅的时候，还可以在旁边准备一壶老银茶，可以缓解火锅的麻辣感，去除油腻。
老银茶的冲泡方法比较简单。只需抓适量茶叶洗净，然后将茶叶放入茶壶中，再将烧开的开水直接倒入茶壶中10分钟即可。茶汤变红变灰暗后就可以喝了，也可以等凉了再喝。
