一般来说，水煮蛋是水烧开后3分钟再放进去的。这时候就是一种糖心的蛋。如果5分钟后捞出，其蛋黄熟而不硬，里面的营养物质容易被人体消化吸收。但是煮的时间不能太长，否则会破坏里面的营养成分。
鸡蛋是平时经常吃的一种食物，而煮熟的鸡蛋不仅味道好而且营养价值高。一般来说，煮鸡蛋用开水煮3分钟左右，但最好用冷水煮。此时的鸡蛋会呈糖心形状，其中的营养物质容易被人体消化吸收。
煮鸡蛋的时候，先把锅里的水烧开，然后把鸡蛋放进去，等5分钟，再捞出来晾凉。此时蛋黄熟而不硬，口感更佳。所以煮鸡蛋所需时间主要根据个人需要而定，但不宜用锅里的热水。
