人体在静止状态下60%的能量来自体脂。人体能量是一切生命活动所需的能量,主要来源于食物。碳水化合物、脂肪和蛋白质可以通过体内氧化释放能量。这三者统称为 生产营养素 或者 热源 。
人体休息时60%的能量来自于
人体内的脂质分为两部分,即脂肪和脂质。脂肪又称真脂肪、中性脂肪和甘油三酯,是一分子甘油和三分子脂肪酸的结合体。
脂肪包括不饱和脂肪和饱和脂肪。动物脂肪主要含有饱和脂肪酸,在室温下是固体。相反,植物油含有较多的不饱和脂肪酸,常温下呈液态。
脂肪太多确实让我们动不了,血液中血脂过高很可能是高血压和心脏病的主要因素。但是,脂肪其实对生命极其重要。