肝脏不适的人，就是肝功能受损。如果他们吃含有大量脂肪的鲅鱼，会增加肝脏功能的负担。所以，尽量不要吃。可以多吃含膳食纤维的蔬菜或水果，帮助肠胃消化。在烹饪鲅鱼之前，记得将它腌制以去除鱼腥味，加入香料并炖15分钟后才能出锅。
肝脏不适的人应多吃清淡的食物，多吃富含膳食纤维的蔬菜或水果，不要吃硬的食物，避免辛辣刺激性食物。如果要摄取蛋白质，严格控制蛋白质的量，肝脏不适的人是不能吃鲅鱼的，因为鲅鱼的蛋白质含量太高。
鲅鱼是一种肉质鲜美，富含蛋白质和氨基酸的鱼类。它是贫血患者的滋补品。鲅鱼富含不饱和脂肪酸。一般深海鱼都含有脂肪酸，所以鲅鱼适合病后营养调理。但不适合肝脏不适的人食用，因为其中含有大量的脂肪和蛋白质。
在烹饪鲅鱼之前，用料酒和胡椒粉彻底搅拌鲅鱼。这是为了去除鱼腥味，让鲅鱼更美味。腌制好后放入热油锅炸熟。最后加入豆瓣酱、香料等。根据个人口味，加盖焖15分钟左右，一份家常菜鲅鱼就做好了。
