因为南瓜藤是凉性食物，所以不适合虚寒的人食用，否则容易肠胃不适，还可能引起腹痛腹泻。吃南瓜藤的时候尽量挑嫩的部分，把南瓜藤洗干净，切成段，用热油炒蒜和辣椒，最后放入南瓜藤炒熟。
南瓜藤为寒性食物，夏季食用有清热解毒的功效。但虚寒体质的人不宜食用。虚寒体质的人需要多吃一些有热量的食物，以平衡体内的虚寒。寒性体质吃南瓜藤，容易肠胃不适，还可能引起腹痛腹泻。
吃南瓜藤的时候，尽量挑嫩的部分。这部分藤蔓不仅口感嫩，而且附着的嫩叶也是可以食用的。夏季食用，可利尿解暑，南瓜藤含有大量膳食纤维，可促进肠道蠕动。偶尔吃几次可以作为调理食疗。
吃南瓜藤的步骤很简单。洗完南瓜藤后，去掉藤上的叶子和绒毛。可以养一些嫩藤。洗完后，把它们切成小块。炒菜时，先用火将油加热，再放入蒜片和辣椒翻炒，最后放入南瓜藤翻炒。当藤叶变软时，你可以把它从锅里拿出来。
