根据生产工艺酒分为哪三类

1。酿造葡萄酒

2。蒸馏酒

但是蒸馏酒的工艺要求很高，主要是酿酒原料粉碎，然后多次发酵，再蒸馏陈酿。工艺流程复杂，通常这类白酒酒精度很高，常见的有白酒、白兰地、威士忌等。

3。勾兑酒

调酒的技术比较简单，就是在酿造出来的酒中加入一些果汁或者其他的酒。工艺处理后的酒品种的酒精度主要与添加的酒有关，通常是利口酒、鸡尾酒、参茸酒等。