乳酸菌是细菌，是一种可以被利用的，可以发酵碳水化合物产生乳酸的细菌。乳酸菌是一种原核生物，不仅存在于人类的日常饮食中，而且在生物、工业、农业等领域发挥着重要作用。
乳杆菌是一种细菌，一种原核生物；真菌的代表是酵母，是真核生物的一种。这两个菌株之间有明显的差异。其中，原核生物和真核生物最大的区别是细菌没有异形核，而真菌有异形核。
乳酸菌是一类可以被利用，可以发酵碳水化合物产生乳酸的细菌。乳酸菌在自然界中分布广泛，具有丰富的生物多样性，包括200多个不同的种类。乳酸菌大多是人体肠道中不可或缺的细菌。
乳酸菌不仅存在于人们平时吃的食物中，如泡菜、乳制品、醋等。，而且还可以在生物、工业、农业等领域看到。可以说，乳酸菌对人类意义重大，人类不能缺少乳酸菌。这是一种 特别 细菌。
