怎么熬糖葫芦的糖

做糖葫芦的糖浆之前，要准备足够的白糖或者冰糖。糖和水的比例应该是大约2: 1。糖葫芦还有特制的玻璃薯片和柠檬汁。一起加水，糖，脆皮玻璃，加热，然后加入柠檬汁，转中火，搅拌煮熟，20分钟左右就可以直接吃了。

1。准备材料

准备500克左右的白糖或者冰糖，可以根据自己的口味增减。准备250克凉开水和少量柠檬酸，还有专门做的冰糖葫芦的玻璃脆。煮的时候注意糖和水的比例为2: 1，这样煮出来的糖葫芦糖才粘稠。

2。开始沸腾。

锅中加入250g水后，加热至温热，再加入500g白糖和1g玻璃酥。用勺子搅拌，慢慢等待白糖融化。融化后，把温度调到中火。加入一两勺柠檬汁，边煮边搅拌。保持糖浆不变，凝固就好。

3。修整厂

煮到糖浆变黄，再用锅铲拿起来看是否粘稠。快关火了，直接把那串水果包在糖浆上就行了，然后放在盘子里等糖浆凉了。可以品尝到脆甜的冰糖葫芦。