柿子和什么相克

海鲜是和柿子配伍的食物之一。海鲜中的蛋白质和钙会与柿子中的鞣酸发生反应，形成不易消化的沉淀物，对肠胃产生一定的刺激，严重时甚至会引起食物中毒。鸡蛋牛奶和柿子一起吃也会引起身体不适。

1。海味

海鲜是与柿子兼容的食物之一。海鲜含有大量的蛋白质和钙，而柿子富含鞣酸。如果两种食物一起食用，海鲜中的蛋白质和钙会与柿子中的鞣酸发生反应，生成不易消化的沉淀物，对肠胃造成一定的刺激，严重时甚至会引起食物中毒。

2。蛋

柿子也和鸡蛋搭配，因为鸡蛋中也含有大量的蛋白质、钙等物质。如果两者同时服用，可能会引起腹痛、呕吐等肠胃不适。如果出现不适症状，1 ~ 2小时内，可以用开水冲泡食盐催吐。也可以将生姜捣碎取汁，用温水送服。

3。牛奶

柿子也不能和牛奶一起吃。柿子中的鞣酸和果胶不仅会与胃酸发生反应而凝固，还会与牛奶中的蛋白质发生凝固，不仅影响肠胃的正常消化，还容易患胃、肠道结石等结石病，对身体危害极大。