怎么熬糖浆

煮糖水要准备白糖100克左右，凉开水200毫升左右，柠檬汁两勺。柠檬汁用来防止糖浆结晶。把锅里的凉开水加热，倒入白糖。搅拌融化后，加入柠檬汁，煮40分钟左右。用铲子捡起来看看质地。如果是稍微粘稠的液体就可以了。

1。准备材料

准备100g左右的白砂糖，可以根据自己的口味增减。准备冷开水和柠檬汁。200ml左右的冷开水就够了。两勺柠檬汁就够了。如果是浓缩柠檬汁，一勺就够了。最后准备一个干净的没有水的铁锅。

2。开始沸腾。

锅中加水，加热至温热，再放入白糖。用勺子搅拌白糖，直到它融化。不断搅拌，以防止白糖油炸。把温度调到低热，加入柠檬汁。柠檬汁是让糖浆冷却后保持液态。在熬煮过程中，及时用铲子铲掉锅边凝固的糖，继续加热。

3。修整厂

煮40分钟左右后，用铲子铲去糖浆。它是液体，但不是很粘，证明它是成品。如果没有柠檬汁，也可以用白醋代替。这些都是防止糖浆长时间结晶的方法。煮沸成功后，放入干燥的玻璃瓶中保存。