火锅油碟怎么用

火锅油菜一般是用来给火锅的食材增加鲜美的味道。油碟里的食材都可以直接吃，也可以煮着吃，所以火锅油碟可以直接吃。火锅菜除了调味，还可以调节不同的口味，还可以给食物降温，防止食材在口中过热。

火锅油碟的用法

如果从火锅里捞出来的食材已经熟了，为了增加其鲜美程度，可以在火锅油碟里蘸一下，然后拌一下味再吃，所以吃火锅就是油碟的用法。火锅油碟里的食材是可以直接吃的，也可以煮着吃的。直接蘸着油碟吃是没问题的。

油碟也可以用来凉食。有时候有些食材不宜煮太久，比如牛肉卷、牛肚。这些食材要一煮就捞出来，不然肉不好吃，但是捞出来直接吃太热了。这时候可以放在火锅油碟里，冷却后食用，增加风味。