青鱼不是海鱼，是淡水鱼。青鱼是一种非常绿色的鱼，主要生活在长江以南。它是一种食肉动物，喜欢生活在深水中。生长速度快，属于大型经济鱼类，我国淡水养殖 四条大鱼 一个。
青鱼含有大量的维生素和氨基酸，肥美，刺大但少。肉里夹杂的细刺比草鱼、鲢鱼少很多。
青鱼主要以水中的螺肉和蚌肉为食。它的头略扁，尾巴扁平，嘴巴呈弧形。它大多生活在水库、湖泊等宽阔的水域。
