柿子最好也不要和豆腐一起吃。柿子中的鞣酸会与豆腐中的氧化钙反应生成鞣酸钙。同时需要注意的是,柿子不宜与蟹、鱼、虾等蛋白质含量较高的食物同食。豆腐不建议与茭白、竹笋、羊肉等食物同食,会对人体造成一定的伤害。
柿子最好不要和豆腐一起吃。
柿子最好不要和豆腐一起吃,因为柿子中含有较多的鞣酸,鞣酸会和豆腐中的氧化钙反应生成钙鞣酸。如果人们一起吃这两种食物,可能会导致胆结石或其他胆结石。
需要注意的是,柿子不宜与蛋白质含量过高的食物同吃,如螃蟹、鱼虾等,因为柿子中的单宁会与蛋白质发生反应,形成块状物。但这种物质很难被人体消化或吸收,时间长了就会形成胃柿石。
豆腐不建议与茭白、竹笋、羊肉等食物同食。茭白中的草酸会与豆腐中的钙形成不溶性草酸钙,竹笋中的硫酸钙会与豆腐中的草酸形成草酸钙。而羊肉是热性的进补食物,豆腐性寒,两者的性质会有冲突。