马斯卡彭奶酪出水是正常的现象，只要在使用的时候将水去掉就可以了，一般还是能够食用的，但如果出水很严重的话就不能再食用了，应尽快丢掉以免继续变质。
对马斯卡彭奶酪知之甚少
严格来说马斯卡彭奶酪不是奶酪 mdash mdash因为它既不是用菌种发酵，也不是用凝乳酶制成，或者因为它不是传统的奶酪，保质期短，不易保存，所以市场价格一直很高。
马斯卡彭奶酪在2到7度的环境下可以保存5天。切割后的马斯卡彭奶酪要用保鲜膜包裹，中间不能有空缝隙，这样可以保存更久。
马斯卡彭含油量高，属于软鲜奶油芝士。它原产于意大利，多用于制作甜点。也可以涂在面包、饼干等其他食物上。如果你想保存更长时间，你应该重新密封它。不能冷冻，不然会油润。
