糖炒栗子如果放置在冰箱10天是不容易变坏的，但为了健康，还是尽快食用为好。炒好的糖炒栗子如果想保存时间长一点，可以在存放的时候将栗子摊开，放入冰箱冷藏，下次拿出来吃时需加热，以免滋生细菌。
栗子小知识
板栗是坚果，但也叫 水果 营养丰富，水分高，所以生命力强。但有四怕在养:怕冻、怕热、怕干、怕水。保存不当会造成失水、发芽、腐烂。
栗子富含淀粉，俗话说 10个栗子可以顶一碗米饭 但从营养成分来说，大米不如板栗丰富。板栗是一种淀粉含量较高的坚果，但不如其他坚果富含油脂。
挑选栗子的时候，尽量选择颜色浅、绒毛多、外壳不那么闪亮的那种。因为颜色深，毛少，外观光亮，说明栗子其实可能有点老了，味道不太好。也可以关注一下栗子的形状。小栗子通常比大栗子好吃。
