虾米需要放在冰箱里保存。把买来的虾皮放在冰箱里保存是一种常见的保存方式，需要用瓶子和塑料袋密封后再放入冰箱。注意不要让虾米接触到水，否则虾米会变质发臭，吃了也会影响身体健康。
虾米需要放在冰箱里保存，一般是3个月。这个时候虾米的味道和鲜虾差不多。如果超过了这段时间，人们还是要谨慎食用，尤其是有明显气味的，不要食用。
虾米不要长时间放在外面，容易受潮变质发霉，避免阳光直射影响口感。最好的保存方法是用瓶子和塑料袋封住冰箱里的保鲜格，不要冷冻。
虾米的收纳还是很简单的。毕竟是脱水的，比鲜虾更好保存。但虾干的营养成分不会因为脱水而流失。煮汤或者炖汤的时候，可以加一点点，可以起到提神的作用。
