银杏叶中含有钴酸，在脱皮过程中会腐蚀皮肤，造成手脱皮。银杏含有一些对皮肤有刺激性的成分。脱皮后立即洗手涂护手霜，防止残留成分继续腐蚀皮肤。如果脱皮严重，可能是过敏反应。你最好去医院。
银杏含有钴酸，对人体皮肤有腐蚀性。银杏果肉中所含的果酸也具有腐蚀性，未成熟的银杏腐蚀性稍强。所以剥银杏的时候会腐蚀手部皮肤，引起脱皮症状。如果脱皮严重，还可能引起过敏反应。
银杏果中含有的一些成分对皮肤有刺激性，一次剥皮过多可能会导致脱皮。建议脱皮后立即洗手，然后敷护手膏。如果贴膏药后没有效果，脱皮严重出现过敏反应时，最好去医院治疗。
如果皮肤本身过敏，为了防止银杏果的腐蚀作用，可以戴手套去皮，或者用微波炉加热，使银杏果尖端裂开。这时候你只需要沿着裂缝轻轻摩擦，就可以把它的壳剥下来。可以不用手用刀砍，这样可以更有效的保护手。
