青枣和牛奶可以一起吃吗

大枣不宜与牛奶同食，会降低两者的营养价值。红枣和牛奶一起吃，会在胃里发生反应，降低红枣中维生素C的活性，影响人体对蛋白质的吸收。它们的营养成分相互抑制，从而失去了食用价值。两者间隔半小时以上食用，吸收效果更好。

青枣不宜与牛奶同食。

牛奶含有丰富的优质蛋白质，大枣含有大量的维生素C，两者一起食用，牛奶中的蛋白质会与维生素C发生反应，使维生素C的活性降低甚至消失，还会影响人体对蛋白质的消化吸收。两者的营养价值都会降低，食用价值也会丧失。

青枣和牛奶一起吃，不会对身体造成不良影响。但为了更好地吸收营养，建议在吃完青枣后至少半小时再喝牛奶。先喝奶也是一样。等到奶消化吸收了再吃青枣。

大枣最好不要与富含维生素的食物同食，以免大枣中的维生素C分解其他食物中的维生素，降低其他食物的营养价值，也不宜与动物的肝脏同食，否则肝脏中的铜、铁、钙等矿物质会氧化大枣中的维生素，使其失去营养价值。