醋有白色漂浮物能吃吗

醋有白色漂浮物不代表它会变质。你可以吃它。醋的抗菌作用很强。表面的漂浮物是醋表面的空气体中的细菌掉落后形成的。少量的细菌不会导致醋变质，食用也不会对人体造成伤害。可以在醋瓶中加入油脂隔绝空气体，或者直接撇去漂浮物密封保存。

醋吃起来有白色漂浮物。

当醋中出现白色漂浮物时，可以在醋瓶中加入适量油脂，使醋与空气体隔离，抑制和减少细菌的生长，或者直接撇去表面的白色漂浮物，然后放入微波炉中加热，再用密封好的盖子将醋密封起来，达到杀菌抑菌的效果。

醋是用粮食酿造的调味品，需要经过煮、发酵、熏、淋、陈酿等过程。谷物中含有大量的淀粉和蛋白质。如果在制作的过程中没有完全分解，会有一些沉淀。这只是粮食的原料，只要在保质期内都可以吃。