饺子需要蒸几分钟

蒸饺子的时候，如果是素馅的饺子，一般15分钟就能蒸好。肉馅的饺子需要蒸至少20分钟，因为肉不好煮。在蒸盘上抹一点点食用油后，烧开热水，开始蒸饺子。味道会更好。

饺子需要蒸15 ~ 20分钟。

蒸饺子的时候，如果是素馅的饺子，一般15分钟就能蒸好。肉馅的饺子需要蒸至少20分钟，因为肉不好煮。另外，饺子的大小也会影响时间。出锅的时候可以利用里面的热量闷三分钟左右。

想让蒸饺更好吃，可以在蒸盘上抹一点点食用油。这是为了防止饺子蒸好后粘在蒸盘上。将水倒入蒸笼，水量低于蒸笼。先把水烧开，然后把饺子放入蒸锅。切好的胡萝卜片可以放在没冻的饺子里，可以让饺子味道更好。

如果是没解冻的饺子，就用冷水慢慢蒸，避免一下子过热后面团开裂，馅料外露，不美观，影响口感。用凉水和面包饺子的时候，还能让饺子的皮肤更有弹性，吃起来更有活力，更爽口。