蚕蛹具有解毒、美容、预防心脑血管疾病的功效。可以油炸，也可以直接油炸。蚕蛹含有大量的氨基酸、蛋白质、维生素等营养物质，能加快人体新陈代谢，排除体内毒素，降低血脂和血压，调节缺铁、缺血引起的疾病。
1。排毒养颜
蚕沙营养价值很高，含有大量的氨基酸、蛋白质、维生素等营养成分。它们进入人体后，可以促进身体的新陈代谢，加快肠道的蠕动，促进体内废物的排出和肠道毒素的排除，从而达到美容养颜的效果，使皮肤更加白皙光滑。
2。增强体质
蚕沙中含有的一些成分可以降低血压和血脂，经常食用可以预防心脑血管疾病。而且含有丰富的铁和钙离子，可以调节缺铁引起的贫血和缺钙引起的四肢抽搐，还含有丰富的DHA，可以促进脑细胞的生长，提高记忆力。
蚕可以煎，也可以炸。炒蚕虫时，先洗净，倒入清水中，用料酒汆烫15分钟左右，然后晾干。然后，将它们切成两半，加入少许盐和料酒腌制几分钟，放入热锅中炸熟，再放入葱、姜、蒜等炒熟。，然后把炸好的蚕沙倒入其中，加入调味料。
