蒸煮是红薯常见的烹饪方法，蒸更有营养。从口感上看，蒸的更甜，保持了红薯的原味，煮的更软更水。从营养学的角度来说，烹饪的过程中会损失大量的营养成分，所以还是蒸一下比较好，保持其营养成分不流失。
番茄红素的烹饪方法有很多种，蒸是最常见的方法。从口感上看，蒸的更甜，煮的更软，更水。可以根据自己的口味决定烹饪方式，也可以烤、炒、炒红薯。口味也很丰富，可以满足各种口味要求。
从营养学的角度来说，更推荐蒸着吃，因为蒸的过程中不需要添加任何其他物质，可以完全锁住其中的营养成分。即使切了蒸也不会损失太多营养，而煮的过程中营养会流失到水里，切了煮会流失更多的营养。
蒸红薯大概需要半个小时。蒸的时间也会根据红薯的大小、数量、温度来调整。可能要煮久一点。蒸红薯可以用高压锅，普通电饭锅，蒸锅，微波炉。当筷子可以很容易地插入红薯时，说明红薯熟了。
