东北臭菜可以当青菜吃，比如炒鸡蛋，水煮鱼。实际上，它是一种绿色草本植物。因其味道独特，被称为腐菜。相传腐烂的蔬菜在繁殖过程中会产生一种霉菌。这种霉菌出现后，腐烂的蔬菜会散发出难闻的气味。
东北臭菜可以当青菜吃，比如炒鸡蛋，水煮鱼。食用后能补充人体附着的大量维生素元素和其他微量元素，同时能促进肠胃消化，有刺激食欲、促进消化的作用。
东北臭菜其实是一种绿色草本植物。它因其独特的风味而被称为臭菜。相传腐烂的蔬菜在繁殖过程中会产生一种霉菌。这种霉菌出现后，腐烂的蔬菜会散发出难闻的气味，因此得名。
东北臭菜是一种具有健胃消食、宣肺利尿、滋补肝肾等功能的蔬菜。坚持吃臭蔬菜不仅有益健康，而且有助于增强体质。它的食用味道还是很鲜很好吃的，建议平时多吃。
