亮氨酸的缩写是Leu(亮氨酸)。亮氨酸,化学名称为L-2-氨-4-甲基戊酸,为白色结晶或结晶性粉末。无气味,味微苦。溶于甲酸,微溶于水,微溶于乙醇或乙醚。
比旋度:取本品,准确称取,加入6mol/L盐酸溶液溶解,稀释成1ml含40mg的溶液。
依法测量(附录ⅵ E),比旋度为+14.5 deg;至+16.0 deg;储存注意事项:本品应密封、干燥、避光。