大豆油的密度约为0.9150-0.9375g/ml。密度是指特定体积中质量的度量。这个值通常不是固定的。随着温度和压力的变化，密度也会发生相应的变化，所以大豆油的具体密度取决于温度和状态。
大豆油质量越好，颜色越浅。一般是淡黄色，清澈透明，没有沉淀物和豆腥味。如果温度低于零摄氏度，油就会结晶出来。
大豆油是大豆压榨加工而成的。主要产于东北、华北、华东、华中、华南等地。富含多种有价值的营养成分，加工成精炼油后需要保鲜。
