糙米就是糙米的意思。糙米是稻谷脱壳后的未加工或稍加加工的谷粒，主要由米糠、胚芽和胚乳组成。糙米含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、膳食纤维、谷维素、米糠多糖等营养成分，对人体大有裨益。
糙米就是糙米的意思。糙米是稻谷脱壳后的未加工或稍加加工的谷粒，主要由米糠、胚芽和胚乳组成。与白米相比，大米的营养价值得到了一定程度的保留，比白米更有营养。
糙米含有大量的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，但更重要的是糙米中的膳食纤维、谷维素、米糠多糖、肌醇等物质能有效促进人体健康的功能因子，对人体大有裨益。
据相关实验数据显示，糙米中的膳食纤维含量可以达到精米的6倍。膳食纤维对预防肠道疾病、维护肠道健康有着极其重要的作用，还能促进胃肠消化、改善便秘。
